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月別アーカイブ: 2017年4月

冷凍すると美味しくなるもの#7『ぶどう』

暑い日のおやつにピッタリ!!『冷凍ぶどう』 【作り方】 ぶどうをすべて房からはずし、水洗いをして、 ジプロック等のファスナー付きの袋に入れ冷凍庫へ。 6時間くらいで出来上がり☆ 食べる時は食べる分だけ取り出す。 さっと水 …

『春の息吹』

今年初のタンポポを桜の木の下で見つけました◎ ついこの間までは冬の風に身をすくめていましたが、 足元をよく見てみると、 待ち焦がれた春の息吹を身近に感じることができます。 タンポポはキク科の多年生の植物で生命力が強く、 …

冷凍すると美味しくなるもの#6『きのこ』

きのこの種類や新鮮さなどにもよりますが、 加熱しただけのきのこに比べておよそ3倍の旨みが出てくるんだそうです。 きのこの細胞にある水分が凍ることで体積が膨張し、 細胞膜が破れて細胞が死ぬことで、 旨味成分のもとがたくさん …

冷凍すると美味しくなるもの#5『チーズ蒸しパン』

今回ご紹介する「冷凍すると美味しくなるもの」は、 コンビニ各店舗で販売されている「チーズ蒸しパン」です。 【作り方】 買ってきたまま冷凍庫に入れて、 半日から一日冷凍すれば出来上がり!! 30分くらい冷蔵庫で解凍すると食 …

冷凍すると美味しくなるもの#4『ヨーグルト』

これからやってくる暑い季節を乗り越えるためにも、 冷凍すると美味しくなるものをどんどんご紹介していきます。 冷凍しても乳酸菌は死なない?! 乳酸菌は凍った状態でも生きていて、 口の中で溶けると再び活動し始めます。 美味し …

冷凍すると美味しくなるもの#3『バナナ』

暑い時期にはすぐに傷んでしまうバナナは、 冷凍するとおいしさが長持ちします。 少し解けだすと、天然のアイスクリームのように、 しゃりしゃり感とねっとりしたコクを味わえて美味しいです。 【冷凍バナナの作り方】 皮をむいてそ …

冷凍すると美味しくなるもの#2『卵』

≪冷凍卵の作り方≫  冷凍卵の作り方はいたって簡単。 生の卵をそのまま冷凍庫に入れて、 一晩以上置いておくだけで作ることができます。 冷凍すると膨張して殻が割れてしまうので、 密封できるジップロックや容器に入れて冷凍させ …

冷凍すると美味しくなるもの#1『りんご』

りんごのスイーツは数あれど、 こんなにもお手軽に出来てしまうとは?! 1時間以上煮込まなきゃならないコンポートなどはなかなか作る気にもなりません。 <作り方> 1.りんごを洗う。りんごの皮は皮ごと食べるので、念入りに洗っ …

桜が咲き始めました◎

各地で桜が咲き始め、 週末はお花見の予定がある方も多いのではないでしょうか? 成田冷蔵には、倉庫を囲むように桜の木が並んでおります。 成田の桜もそろそろ咲き始めております◎ 駐車場側の桜。 日が当たらないせいか咲き始めも …

『大根も美味しく冷凍!その2』

【使い方】凍ったまま調理してOK。 おみそ汁の具や、炒め煮に。繊維が壊れることで、短時間で味が染みます! 他に、ゴボウ・レンコン・ニンジンなどの根菜類も同様に冷凍保存が可能です。 さらにひと手間加えた冷凍方法 ひと手間加 …

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