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月別アーカイブ: 2021年2月

栄養価アップの冷凍術

2021年2月3日

お久しぶりの更新になります。 今回はお味噌汁の具材として馴染み深いしじみの、より良い冷凍方法を紹介していきます。 冷凍前にまずは下処理をしていきます。 水に対し0.3%程の塩を入れ、3時間ほど砂抜きを行います。 その際し …

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